snij een lamsfilet of goed stuk lamsvlees, in kleine stukjes, besprenkel het met sap van een citroen, bestrooi met veel oregano, beetje zout, en wat peper, pers per 200 gram een kleine knoflookteen uit engiet dan zoveel olijfolie dat het net onder staat. Zet in je ijskast voor een nachtje.  Neem sate sticks die je eerst een uurtje in water hebt doen weken, opdie manier branden de stokjes niet zo snel, en rijg de kleine stukjes lamsvlees op de stokjes, zonder ruimte er tussen. Leg op het rokende gedeelte van de bbq, en laat zo lang mogelijk bakken zonder te verbranden of verdrogen. Echt lekker! Garantie succes bij je vrienden.